Compote mangue & papaye

Âge conseillé : dès 4 à 6 mois

Douce, naturellement sucrée et pleine de saveurs, cette compote associe la mangue et la papaye pour offrir à bébé une petite découverte fruitée tout en douceur. Une recette toute simple, idéale pour les premières compotes.

Dès les premières cuillerées, cette compote invite bébé à découvrir les saveurs généreuses des fruits tropicaux. La douceur de la mangue rencontre la chair fondante de la papaye pour donner une préparation onctueuse, naturellement sucrée et pleine de couleurs.

Avec leur goût délicatement parfumé et leur texture veloutée, ces deux fruits se marient à merveille pour une première découverte tout en douceur. La mangue apporte notamment des vitamines A et C, tandis que la papaye se distingue par sa chair tendre et facile à mixer.

Cette recette reflète parfaitement l’esprit de notre rubrique « Premières bouchées » : proposer des préparations maison, simples et adaptées aux tout-petits, tout en leur faisant découvrir, dès le début de la diversification, la richesse des fruits et des saveurs de chez nous.

Une petite cuillerée à la fois, bébé découvre de nouvelles saveurs… et cette compote lui offre une véritable bouchée de soleil !
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 20 mins
Ingredients
  • ½ mangue bien mûre
  • ½ papaye bien mûre
  • 2 cuillères à soupe d’eau (ou un peu de lait maternel pour ajuster la texture)
Instructions
    Préparer les fruits
  1. Lavez puis épluchez la mangue et la papaye, retirez les parties non comestibles, puis coupez la chair en petits morceaux.
    2. Les attendrir
  2. Faites cuire les morceaux à la vapeur ou dans une petite casserole pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
    3. Mixer
  3. Placez les fruits cuits dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une compote parfaitement lisse et homogène. Ajoutez progressivement un peu d’eau ou de lait maternel si nécessaire pour obtenir la texture souhaitée.
    4. Laisser tiédir
  4. Laissez la compote refroidir quelques instants avant de la proposer à bébé. Vérifiez toujours sa température avant de servir.
    5. L’astuce Camerdish
  5. Choisissez des fruits bien mûrs : ils seront naturellement plus doux et plus faciles à mixer, sans qu’il soit nécessaire d’ajouter du sucre. La compote peut être servie légèrement tiède ou fraîche, selon les préférences de bébé.
Recipe Notes

Pour la conserver, placez-la dans un petit contenant hermétique au réfrigérateur et consommez-la dans les 24 heures.