Purée de patate douce & carotte

La purée de patate douce & carotte est une jolie façon de faire découvrir à bébé de nouvelles saveurs au début de la diversification alimentaire. Douce, onctueuse et naturellement légèrement sucrée, elle réunit deux légumes qui se marient très bien et offrent une texture agréable pour les petites bouchées.

La patate douce apporte son côté fondant et une saveur douce aux accents tropicaux, tandis que la carotte vient compléter l’ensemble avec sa délicate note sucrée et sa belle couleur orangée.

Cette recette s’inscrit parfaitement dans l’esprit de « Premières bouchées » : des préparations maison faciles à réaliser, simples et nourrissantes, qui permettent à bébé d’explorer progressivement de nouveaux goûts et de nouvelles textures.

👉 Une recette toute simple, idéale pour les parents qui souhaitent préparer eux-mêmes les premiers petits repas de bébé et faire de chaque bouchée un moment de découverte.
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 25 mins
Ingredients
  • 1 patate douce moyenne
  • 2 carottes
  • 100 ml d'eau ou lait maternel
Instructions
    Préparer les légumes
  1. Épluchez la patate douce et les carottes, puis coupez-les en petits morceaux. Des morceaux de taille similaire permettront une cuisson plus régulière et plus rapide..
    2. Cuire à la vapeur
  2. Déposez les légumes dans le panier vapeur et laissez-les cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Ils doivent pouvoir s’écraser facilement à la fourchette.
    3. Mixer
  3. Une fois les légumes cuits, placez-les dans le mixeur. Ajoutez progressivement un peu d’eau de cuisson pour obtenir la texture souhaitée. Si cela convient à votre préparation, vous pouvez également ajouter une petite quantité de lait maternel. Mixez jusqu’à obtenir une purée bien lisse et homogène, adaptée aux premières bouchées de bébé.
    4. Servir
  4. Laissez la purée tiédir quelques instants avant de la servir. Versez-la dans un petit bol adapté à bébé et laissez-le découvrir tranquillement cette nouvelle association de saveurs.
    5. Astuce Camerdish
  5. Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter une toute petite pincée de cannelle à la purée. Une touche délicate qui permet de faire découvrir progressivement à bébé de nouvelles saveurs et d’éveiller ses papilles. Si vous préparez la purée à l’avance, laissez-la refroidir puis conservez-la dans un petit pot hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 24 heures.
Recipe Notes

Âge conseillé : dès 4–6 mois  / Texture : lisse et fondante