Purée de plantain & potiron

La purée de plantain & potiron est une recette toute simple, douce et joliment colorée, parfaite pour accompagner bébé dans ses premières découvertes alimentaires. Lorsqu’il est bien mûr, le plantain apporte une douceur naturelle et une texture fondante, tandis que le potiron vient compléter la préparation avec sa délicate saveur et sa richesse en fibres et en vitamines.

Le mariage de ces deux ingrédients offre une petite touche tropicale pleine de douceur. Une façon simple de faire découvrir à bébé des saveurs qui font partie de notre patrimoine culinaire, tout en respectant le rythme de ses premières expériences.

Cette recette correspond parfaitement à l’esprit de « Premières bouchées » : des préparations maison, faciles à réaliser et pensées pour accompagner bébé dans la découverte progressive de nouvelles saveurs et textures.

👉 Une jolie manière d’initier les tout-petits aux saveurs africaines et tropicales, tout en offrant aux parents une recette maison simple, pratique et gourmande.
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 25 mins
Ingredients
  • 1 banane plantain bien mûre
  • 150 g de potiron
  • 100 ml d’eau de cuisson ou de lait maternel
Instructions
    Éplucher et couper
  1. Épluchez soigneusement le plantain et le potiron, puis coupez-les en petits morceaux. Cela permettra une cuisson plus rapide et uniforme.
    2. Cuire à la vapeur
  2. Déposez les morceaux dans le panier vapeur et laissez-les cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres et faciles à écraser.
    3. Mixer
  3. Une fois les légumes cuits, mixez-les finement avec un peu d’eau de cuisson. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de lait maternel, selon la texture souhaitée. Mixez jusqu’à obtenir une purée bien lisse et onctueuse, parfaite pour les premières bouchées de bébé.
    4. Astuces Camerdish
  4. Le plantain apporte à cette purée une petite note tropicale, avec une douceur naturelle et une texture particulièrement agréable une fois bien cuit. Pour une dégustation tout en douceur, servez la purée légèrement tiède. Les saveurs seront plus délicates et la texture agréable pour bébé. Et pour vous simplifier la vie, vous pouvez aussi préparer la purée en avance et la congeler en petites portions. Il suffit ainsi de sortir la quantité nécessaire au moment voulu et de vous organiser plus facilement au quotidien.
Recipe Notes

Âge conseillé : dès 4–6 mois  / Texture : douce et fondante