Confiture d’ananas
Comment faire de la confiture d'ananas? Vous avez ici une recette facile et rapide de confiture d'ananas fait maison.
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 20 mins
Cook Time: 30 mins
Total Time: 50 mins
Ingredients
  • 1 ananas frais et mûr (ou 1 kg de chair d'ananas)
  • 1 kg de sucre en poudre
  • 1 citron
  • 1 gousse de vanille (ou extrait de vanille)
  • Pots et couvercles
Instructions
  1. Bien laver l'ananas à l'eau propre puis le débarrasser de sa peau. Après avoir enlevé la peau de l'ananas, débarrassez-vous des "yeux noirs" qui sont souvent collés à la chair de l'ananas. Découpez-le ensuite puis retirez le cœur. Découpez l'ananas en tranches puis en petits dés. Mesurez la chair pour qu'elle vous donne 1 kg.
  2. Mettre l'ananas avec tout son jus dans la casserole, ajoutez le sucre, le jus de citron, la gousse de vanille. Mélangez correctement le tout et laissez macérer pendant 1 heure de temps. .Portez à ébullition 30 à 40 minutes tout en remuant continuellement
  3. La confiture est cuite lorsque l"ananas a pris une belle couleur ambrée et que le sirop est devenu épais et prend en gelée sur une assiette froide.
  4. Mettre dans les pots et couvercles stérilisés en avance dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Fermez hermétiquement et retournez les pots pendant 1 minute avant de les remettre à l'endroit. pour qu'ils refroidissent. A vos tartines !