Mélange d’épices JERK

Préparez vous-mêmes votre mélange d'épices Jerk avec cette recette facile, remplie de tonnes d'épices piquantes et aromatiques. L'assaisonnement Jerk est originaire de la Martinique. Il est traditionnellement utilisé avec du poulet mais il convient parfaitement aux crevettes et autres fruits de mer.

         La recette peut aussi être visionnées sur Youtube
Servings: 1 yield(s)
Prep Time: 5 mins
Ingredients
  • 2 cuillerées à soupe de poudre d'oignon
  • 2 cuillerées à soupe de 4 épices
  • 1 cuillerée à soupe de persil (séché)
  • 1 cuillerée à soupe de flocons de piment
  • 1 cuillerée à soupe de piment de Cayenne (moulu)
  • 1 cuillerée à soupe de poudre d'ail
  • 2 cuillerées à soupe de sel
  • 1 cuillerée à soupe de thym séché
  • 1 cuillerée à soupe de sucre
  • 1 cuillerée à soupe de poivre (moulu)
  • 1 cuillerée à thé de cannelle (en poudre)
  • 1 cuillerée à café de muscade (moulue)
Instructions
  1. Mettre dans un bol tous les ingrédients. Mélangez correctement le tout.
  2. Transvasez le mélange dans un bol hermétiquement fermé.
Recipe Notes

Les mesures de cette recette sont pour une quantité de 250 g. Ce mélange peut se conserver jusqu'à 12 mois à température ambiante. Si vous n'avez pas le piment de la Jamaïque comme moi, remplacez-le tout simplement par le 4 épices.