Œufs au thon
Un p'tit dej simple avec des œufs au thon à ma façon. Cette recette est idéale pour les brunchs
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 20 mins
Cook Time: 45 mins
Total Time: 65 mins
Ingredients
  • 250 g de thon émietté
  • 5 pommes de terre
  • 8 œufs
  • 50 de fromage râpée
  • 1 poignée de persil ciselé
  • 1 càc de coriandre moulue
  • Poivre
  • Sel
Instructions
  1. Pelez et lavez les pommes de terre. Les faire cuire dans de l’eau salée pendant 20 à 25 minutes. A la cuisson, les écraser à la fourchette pour les réduire en purée.
  2. Dans l'assiette de purée, ajoutez le persil, le thon émietté, le fromage, la coriandre, le poivre, le sel. Mélangez correctement le tout. Dans un moule huilé et chemisé, déposez le mélange
  3. Dans un bol, cassez les œufs, salez et poivrez puis les battre en omelette. Ajoutez les œufs battus dans le moule contenant la purée de pommes et le thon.
  4. Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec un pic en bois ou la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche. Démoulez tiède. Coupez en tranches et servir !