Omelette au concombre

Une omelette originale au concombre. Faites-vous plaisir en insérant tous les ingrédients qui vous font envie.
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 5 mins
Total Time: 15 mins
Ingredients
  • 3 œufs
  • 1 concombre
  • 3 cuillerées à soupe de dés de jambon
  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 peu de blanc de poireau
  • 1/4 càc de "4 épices"
  • 10 g de persil ciselé
  • Fromage (facultatif)
  • Poivre
  • Sel
  • 25 ml d'huile végétale
Instructions
  1. Lavez le concombre et découpez-le en rondelles. Enlevez les graines sur le pourtour des rondelles pour en faire des anneaux. Réservez !
  2. Dans un bol, mettre les dés de jambon, l'oignon et ail émincés, le blanc de poireau finement haché, le persil ciselé, les œufs, le fromage. Salez et poivrez ! Bien mélanger le tout.
  3. Mettre de l'huile dans une poêle et y déposer les anneaux de concombre.
  4. A l'aide d'une cuillère, remplir les anneaux de mélange oeufs-jambon-légumes.
  5. Cuire sur feu doux pendant 2 minutes. Retournez l'anneau de concombre sur l'autre face quand c'est doré et laissez cuire encore 2 à 3 minutes. Servir chaud avec du pain !