Riz aux légumes
Une délicieuse recette de riz sauté aux légumes et à la viande.
Servings: 1 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 20 mins
Total Time: 30 mins
Ingredients
  • 1 kg de riz
  • 250 g de viande de bœuf
  • 240 g de petits pois
  • 240 g de mais doux
  • 240 g de carottes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 càs de curcuma
  • 1 càs de poudre d'écrevisses
  • 50 ml d'huile végétale
  • Poivre
  • Sel
Instructions
  1. Découpez la viande en petits cubes puis passez sous un filet d'eau. Égouttez, salez et poivrez. Precuire la viande pendant 25 minutes. Chauffez de l'huile dans une casserole et faites revenir la viande précuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  2. Ajoutez les oignons et l'ail émincés, mélangez le tout pendant 5 minutes. Ajoutez le riz et mélangez encore. Ajoutez le curcuma et mélangez encore. Ajoutez les carottes coupées en dés. Mélangez tout !
  3. Ajoutez 100 ml de bouillon de viande ou d'eau. Remuez et cuire sur feu doux une dizaine de minutes. Ajoutez de l'eau en petites quantités si la première tarit. Ajoutez ensuite les petits pois, le mais doux et mélangez correctement le tout. Cuire une quinzaine de minutes en ajoutant toujours de l'eau en toutes petites quantités. Ajoutez la poudre d'écrevisses et n'oubliez pas de mélanger. C'est cuit quand le riz est tendre en bouche. Servir chaud.