Salade de pommes de terre au thon

Délicieuse salade de pommes de terre au thon toute simple, avec des œufs durs et une vinaigrette à la moutarde, sans mayonnaise.
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 25 mins
Total Time: 40 mins
Ingredients
  • 3 pommes de terre
  • 150 g de thon frais émietté (ou en conserve)
  • 2 œufs durs
  • 1 tomate fraîche
  • 1/2 oignon (ou échalote)
  • 1 citron
  • 2 càs d'huile végétale (tournesol, olive...)
  • 1 càc de moutarde
  • 1 càs de vinaigre
  • 1 pincée de cumin
  • Persil ciselé
  • Poivre
  • Sel
Instructions
  1. Pelez et lavez les pommes de terre. Les mettre dans une casserole en y ajoutant de l'eau.Salez et portez à ébullition. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes. Sortir du feu et laissez tiédir. Découpez-les ensuite en gros cubes et réservez !
  2. Dans un saladier, mettre le vinaigre, l'huile, la moutarde et mélangez. Ajoutez le thon émietté et continuez de mélanger. Ajoutez les pommes de terre et mélangez. Assaisonnez de sel, poivre et cumin, mélangez et ajoutez-y du jus de citron. Mélangez de nouveau. Parsemez de persil et d'oignon. Mélanger une dernière fois.
  3. Décorez de tomates et d’œufs. Servir en entrée ou en plat principal.