Sauce Tzatziki
La sauce tzatziki, une sauce délicieuse idéale pour un apéritif. C'est une sauce à base de yaourt, de concombre et d'ail qui peut accompagner vos grillades, crudités ou sandwichs. A voir également sur Youtube
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 30 mins
Ingredients
  • 500 g de yaourt nature (grec de préférence)
  • 2 concombres
  • 2 cuillerées à soupe d'huile végétale
  • Jus d'une demi citron
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillerée à soupe de feuilles de menthe ciselée
  • Sel
  • Poivre
Instructions
  1. Bien lavez les concombres et les peler à l'aide d'un couteau ou d'un éplucheur à légumes. Enlevez ensuite toutes les graines qui s'y trouvent. Découpez les concombres en très petits morceaux ou râpez-les tout simplement. Salez et laissez dégorger pendant une heure dans une passoire. Après mettre le concombre dans un torchon propre, bien presser pour enlever le maximum d'eau.
  2. Dans un bol, versez le yaourt et y ajouter de l'ail émincé, la menthe ciselée, le concombre pressé, le jus de citron, l'huile. Salez et poivrez. Bien mélanger le tout...Réservez au frais !