Yaourt fait maison
Une recette facile de yaourt maison sans yaourtière. Le yaourt maison est accessible en vidéo sur Youtube.
Servings: 1 yield(s)
Ingredients
  • 1/2 kg de lait en poudre
  • 2 l d'eau tiède
  • 3 càs de yaourt naturel (ou 1 sachet de ferment lactique)
  • Sucre (facultatif)
  • grand bol en plastique (avec couvercle)
  • Pots stérilisés
Instructions
  1. Versez le lait en poudre dans le bol et ajoutez de l'eau tiède. Bien mélanger jusqu'à ce que le liquide devienne bien lisse et uniforme. Ajoutez le yaourt et mélangez encore. Bien refermer le bol.
  2. Placez la préparation dans un environnement chaud. Vous pouvez aussi recouvrir le bol d'une serviette pour maintenir la chaleur. Laissez fermenter pendant 8 à 12 heures selon la température du lieu.
  3. Après la fermentation, mettre dans des pots stérilisés. Si vous voulez du yaourt sucré, rajoutez du sucre et mélangez avant de mettre dans les pots. Réservez au frais !
Recipe Notes

Il serait idéal de préparer votre yaourt le soir pour avoir une bonne fermentation le matin. Vous pouvez aussi ajouter des fruits de votre choix lors de la consommation pour avoir un yaourt aux fruits.