Beignets à la farine de fruit à pain
Ma sœur m'a rapporté de la farine de fruit à pain d'Haïti. Une découverte pour moi. Alors j'ai commencé à tester les beignets. Et à ma grande surprise, une véritable douceur subtilement parfumée et très digeste. Par contre j'ai regretté pourquoi j'ai pas mis assez d'arômes. Ouiiiii il faut très bien parfumer avec plus d'arômes pour casser ce p'tit goût de fruit à pain. Et bizarrement ceux que j'ai réservés de côté pour finir de manger plus tard n'avaient plus ce goût là. Dans tous les cas, je les aromatiserai plus la prochaine fois. A voir également sur Youtube
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 25 mins
Ingredients
  • 200 g de farine de fruit à pain
  • 400 ml de lait liquide (écrémé, demi-écrémé, entier, végétal...)
  • 70 g de sucre (en poudre)
  • 300 ml d'huile végétale
  • 1 cuillerée à café de vanille (poudre ou liquide)
  • 1/2 cuillerée à café de sirop de canne
  • 1/2 cuillerée à café de levure chimique
Instructions
  1. Dans une assiette creuse, mettre tour la farine de fruit à pain, le sucre, le sirop de canne, le lait, la vanille, la levure chimique. Bien mélanger le tout et laissez reposer 5 minutes.
  2. Après ce petit temps de repos, formez des boules à l'aide de vos mains. Mettre de l'huile dans une poêle et faites-là chauffez à feu moyen. Lorsqu'elle est moyennement chaude, plongez y vos boules de pâte. Cuire sur feu modéré pendant 3 à 5 minutes en les retournant de temps à autre. Retirez et égouttez sur du papier absorbant quand les beignets sont cuits et bien dorés. Laissez refroidir avant de déguster. Bon appétit !