Pâtisseries

On les appelle Chin-chin, croquettes de farine, croquettes africaines, atchonmon, atchomon , Ross; gâteaux secs ou petits cailloux, ce sont des amuse-gueules qui nous viennent d’Afrique. Voici la meilleure recette des croquettes. Il faut savoir que pour avoir des chin chin croquants mais pas durs, la bonne proportion d’ingrédients est indispensable. Pour ceux qui recherchent …

Nous restons dans la valorisation de nos farines locales. Et pour cette farine de macabo, nous avons expérimenté les cookies. Hyper bon ! Moelleux à l’intérieur…croustillant à l’extérieur… à dévorer sans modération et pour rappel çà ne gratte pas, çà ne démange pas. Vous avez là des cookies à la hauteur de vos attentes.

Le taro se revisite en testant autre  chose de différent en dehors des recettes de couscous où il est le plus utilisé. Pari relevé pour un rendu impeccable. La cuisine de nos jours se réinvente au fil du temps.  Un cake réalisé à 100% avec la farine de taro, sans mixage avec d’autres farines et …

Vous avez des saucisses et vous cherchez une recette exquise, nous vous proposons ces délicieux beignets faits avec des saucisses.

Ces beignets à la texture croustillante sont faits avec la farine de banane plantain ( 100%). Si vous utilisez la farine de blé pour cette recette, vous aurez une texture moelleuse. Par contre avec la farine de banane plantain, la texture tend vers celle d’un biscuit. Il est donc important lors de votre friture de …

Si vous recherchez une idée pour utiliser la farine de riz, voici la meilleure recette de biscuits avec 100% de farine de riz. Le riz peut être complet ou blanc. Ces biscuits sont faits sans les ingrédients de blé.

Vous recherchez une recette pour utiliser la farine de manioc, voici une excellente recette de crêpes avec 100% de farine de manioc. Ces crêpes sont faites sans les ingrédients de blé.

Une pâtisserie conçue avec la farine de manioc fait maison. Souple, léger et goûteux. 100% farine de manioc.

Manger sa patate autrement, c’est possible avec cette recette de churros tasty, facile et rapide. Épicée, croustillante et moelleuse. Un vrai régal !  

Sain et tellement facile à préparer. A servir comme apéro…

La patate douce se diversifie sur notre table. Elle se conjugue ici en mode pastel, ils peuvent se servir en apéritif ou en entrée. Pour ce qui est de la farce, vous pouvez opter pour une multitude de farces. Ici nous avons opté pour le thon.

C’est une recette inventée par moi. J’avais un peu de crème de melon qui me restait et j’ai voulu tester un gâteau par la suite. Le résultat nous donne un gâteau hyper souple et bon au goût. Par contre, dans ma recette je n’avais mis aucun arôme. Mais il faut en mettre pour casser l’odeur …

Vu quelque part et ça m’a beaucoup inspiré, alors j’ai décidé de tester pour vous. Hyper bon. Par contre à consommer immédiatement, ne pas laisser refroidir. J’ai aimé les déguster à l’instant.

Tout y est. La recette de la pâte à brioches jusqu’à l’obtention de belles brioches en escargots.

Une recette traditionnelle de galettes bretonnes. Ces biscuits si beaux et si bons.

Vous aimez les donuts américains ? Vous aimez vos donuts avec ou sans sucre? Voici une recette facile et inratable de fabrication des donuts à la maison. Dans cette vidéo, vous aurez aussi la pâte à donuts.

Comme toujours nous faisons dans la simplicité. Une recette express avec une pâte souple qui s’intègre avec une saveur acidulée et une texture fondante et craquante. Tout y est pour plonger dans un monde de douceur. Pour les amoureux de noix de coco, vous pouvez ajouter du noix de coco râpé lors de la préparation …

Une recette ultra facile de ces mini-moelleux au citron qui sont légers, fondants et parfumés.

Voici pour vous une recette des biscuits aux pommes. Vous pouvez les consommer comme goûter ou bien comme p’tit dej ! Ils sont goûteux et faciles à préparer.

Un gâteau au goût unique et sublimement délicieux. C’est un grand classique de la cuisine exotique. Il est fréquemment cuisiné dans les pays subtropicaux ou tropicaux comme les Antilles, l’île Maurice, la Réunion, la Guyane et biens d’autres d’Afrique et d’ailleurs. Sa particularité en dehors de sa simplicité et de sa saveur gourmande, c’est une …

Recette facile et rapide de churros maison. Régalez vous!

Cette excellente recette de beignets sucrés ou beignets au sucre sont très moelleux et faciles à préparer. Les enfants adorent ces beignets. C’est une recette précieuse à maîtriser. Ne manquez surtout pas de tester ces beignets sucrés et moelleux.

Belle recette de zebra cake maison préparée avec attention. Originale et moelleuse, cette recette facile de gâteau zébré au chocolat vous apporte une alternative culinaire au gâteau marbré.

Succulents beignets réalisés avec 2 farines différentes et 2 levures différentes. Un pur régal ! Ces beignets jaunes sont une excellente recette à base de curcuma. Testez seulement et après revenez pour le rapport. Pour les personnes qui ne savent pas lancer des beignets comme moi, utilisez tout simplement la technique de la “bouteille”

Une recette rapide et facile de pain hamburger fait maison. Pas besoin de machine à pain ni de four. Testez cette recette de pain hamburger fait rapidement à la maison et vous n’irez plus jamais en acheter à la boulangerie.

Recette facile de feuilletée à la viande hachée

Stars de l’alimentation des camerounais, de petits beignets sucrés ou peu qui peuvent accompagner un plat salé ou sucré. Ils sont aimés de tous, petits et grands, riches et pauvres. Comment faire les beignets de farine? La recette peut aussi être visionnée sur Youtube à cette adresse: https://www.youtube.com/watch?v=_oGxbW7dino&t=42s

Un plaisir de vous présenter la recette du gâteau asiatique fleur de lotus.

Sans disposer d’un four, j’ai fait cette recette de pains briochés assez facilement. Elle vous permettra de faire vos pains briochés même dans les villages les plus reculés d’Afrique. Avec cette recette, vous n’avez plus de raison de ne pas faire facilement votre pain à domicile.

Cette recette de cake ultra moelleux à l’orange vous permet d’obtenir un gâteau à la texture fine et au goût très fruité.

Que c’est bon de manger africain, que c’est bon de manger camerounais, que c’est bon de manger bio…. Des beignets à la juste mesure.

Des beignets de maïs authentiques sans autre farine ajoutée. Juste de la farine de maïs et des bananes.

Crêpes de bananes plantain…

Recyclons un peu nos aliments mes amis. Tel est le cas de la banane plantain ce soir. Il m’en restait quelques-unes qui noircissaient déjà et pour ne pas gaspiller cet ingrédient indispensable dans la cuisine africaine, j’en ai fais des beignets.

Une recette originale de crêpes roulées et garnies au jambon.

Nous vous offrons un moment de pure douceur en réalisant cette recette inédite, colorée et hyper simple: L’authentique #Gâteau #Marbré au #Folérė. C’est une douceur et une création exclusive de #Camerdish, une recette simple , facile, très goûteuse, tendre et moelleuse!

Communément appelé “Lefombos” au Cameroun, ces amuse-gueule gourmands peuvent se prendre avec du “Hot chocolate” ou du “Hot milk”.

Une recette facile et rapide de muffins délicieux à l’ananas.

Les autres appellent ça #bugnes ou beignets de carnaval. Nous au #237 on appelait ça les biscottes. Dans tous les cas, biscottes ou pas biscottes, nous on mange seulement.

Ça ne #mangue pas d’air hein! Cette recette de gâteau à la mangue fraîche Eh oui! la mangue est actuellement le fruit de saison au #237. Voici pour vous un mini cake å la mangue, goûteux, parfumé et délicieusement acidulé, accompagné de son jus de mangue, une boisson très rafraîchissante et fruitée !

Heureuse de vous partager la recette de pili pili camerounaise. Recette facile et rapide de pili-pili africain fait maison. Cette recette de pili pili a été garnie avec de la viande hachée. On peut la garnir au choix avec du thon ou tout autre poisson, avec du poulet ou des légumes. Dans cette vidéo, vous …

Croustillants et moelleux en même temps. A tester sans hésitation…crush crush crush ….

Comment préparer facilement des beignets soufflés?

On passe souvent à côté de beaucoup de merveilles parce qu’on a peur d’oser et on se demande ça va même être comment dans la bouche? Certaines versions contiennent des poudres d’amandes, les noix concassées mais j’ai pu faire sans et c’est toujours bon… Déguster le meilleur gâteau moelleux et fondant aux carottes.

Ces délicieux #beignets #torsadés #coréens encore appelés Kkwabaegi sont des beignets légers et moelleux qui sont faits avec de la levure, frits dans l’huile et recouverts du mélange sucre-cannelle.

Autrefois appelés des ” Atchomo” et vendus 5 Fcfa au Cameroun, les Atchomo sont des beignets de farine de très petite taille qui ont à peu près la forme d’une bille ou un peu plus. Ces beignets ont tendance à disparaître de nos jours avec la venue des beignets de farine qui coûtent 25 Fcfa …

Testez ces délicieux bâtonnets de fromage croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ils seront certainement d’une grande importance pour vos p’tit dej! et goûters. Ultra facile à réaliser, ils sont préparés de façon instantané et n’absorbent surtout pas d’huile. Vous pouvez aussi les rendre épicés en y ajoutant du poivre, du piment…Réalisés ici avec …

Ces beignets, ma maman avait l’habitude de les faire quand j’étais petite. Et bizarrement, elle leur avait trouvé un joli nom, des amuse-gueule. Alors pour cette recette, je conserve aussi le nom, même si j’ai un peu ajouté ma petite touche: le curcuma. Très rassasiants et bons au goût.

Envie d’une pizza, mais pas de four. Ne vous inquiétez pas, vous avez juste besoin d’une bonne poêle antiadhésive. Ici nous avons utilisé une pâte à pizza toute prête. Mais vous pouvez aussi faire vous-mêmes votre pâte à pizza.

Akara… Acarajé… àkàrà…. Kosai…. Koose… Beignet Koki… Bean Cakes… Bean Balls…. Bean Fritas… … un beignet vegetalien qui regorge d’histoire. LAkara ou acarajé est une spécialité culinaire afro-brésilienne faite à partir d’une pâte à base de haricots de cornille, d’oignon et de sel. Pour la petite histoire, l’acarajé en langue portugaise était vendu à l’époque …

Voici pour vous en entrée ou au dîner du #saucisson en #Brioche. Vous pouvez utiliser du saucisson simple ou du saucisson pistaché à cuire. Vous pouvez aussi l’accompagner d’une salade croquante.

Une pizza originale à faire? Pourquoi pas une pizza aux légumes d’été ? Une pizza aux légumes sautés? Une pizza aux légumes grillés? Une pizza végétarienne? Vous recherchez une recette originale de feuilles d’amarante? Vous voulez innover avec votre pizza? Nous avons votre solution très facile Inédit…Inédit…Inédit cette création de Camerdish de pizza légumes maison, …

Que ça fait du bien de voyager, même virtuellement 😉 La découverte de ce jour nous emmène en #Algérie pour déguster ce dessert léger et frais appelé #Basboussa ou #besboussa. C’est un gâteau de semoule arrosé de sirop. Apparemment il est incontournable des tables du ramadan. Vous pouvez l’accompagner d’un un bon thé. La recette …

Une recette à base de semoule? Une pâtisserie à base de semoule ? Une recette de gâteau à la semoule? Cette p’tite douceur est un gâteau très simple qui se prépare en si peu de temps. C’est un dessert très classique.

Voici le #Matefaim aux #Pommes, comme son nom l’indique, c’est un bourratif, une grosse crêpe épaisse qui rassasie à coup sûr. Vous pouvez aussi faire un matefaim nature sans pommes.

Les biscuits sablés diamants sont excellents quand vous les consommez avec du thé ou du café. Découvrez cette recette faite maison de biscuits ronds et brillants.

Cette galette africaine sans gluten faite à base de manioc.

Recette rapide et facile à faire du gâteau très moelleux au citron. Il est vous enivre de son goût légèrement acidulé, de ses saveurs agréables et de son parfum irrésistible. Sans plus tarder, testez cette recette de lemon cake et venez m’en parler.

Ce sont des galettes faites avec des de pommes de terre râpées , de la farine, des œufs et assaisonnées à l’ail et à l’oignon et bien d’autres légumes.

Simple, facile et rapide…Il ne vous reste qu’à tester cette super recette de beignets de crevettes!

Ces beignets moelleux sont fourrés au chocolat (beignets fourrés au nuttela). Vous pouvez aussi les fourrer à la confiture ou autre garniture alimentaire.

De délicieux beignets de pommes aux senteurs de bière et au rhum. Pour ceux qui n’aiment pas l’alcool, la bière peut être remplacée par un jus de raisin blanc et le rhum par un jus d’ananas.

Préparation simple et rapide, ce #gâteau marbré moelleux au #chocolat est excellent pour les goûters. Il fait le plaisir des petits et des grands… Bon appétit avec ce gâteau marbré chocolat.

Le gâteau breton est rond et moelleux avec une croûte dorée où sont dessinés des croisillons à l’aide d’une fourchette. A l’abri de la lumière et de l’humidité, le gâteau peut se conserver jusqu’à deux mois.

Comment utiliser des blancs d’œufs quand les jaunes d’œufs sont servi pour une autre recette? Voici une succulente recette de gâteau à base de blancs d’œufs parfumé à la vanille, moelleux spongieux et léger. Pas besoin de beurre donc adapté pour ceux qui ne consomment pas le beurre. NB: Oup’s un oubli dans la vidéo. …

L’Agbaclaclo, une originalité culinaire traditionnelle qui nous vient du peuple Akan en Côte d’Ivoire. En fait, c’est une galette ou un beignet fait à base de pâte de manioc et servi en accompagnement de noix de coco découpée en petits morceaux. Certaines personnes ont revisité cette recette d’agbacloclo en intégrant les noix de coco à …

Pour la première fois sur Internet, découvrez cette pâtisserie inédite tout en couleur. Cette pâtisserie innovante est un secret culinaire de ma maman. Avec le sirop de menthe, ma maman préparait des délices inédites qui égayaient en couleurs nos fêtes familiales! Nos tables de Noël étaient tout en couleur. Avec ce gâteau parfumé et coloré …

Quel succulent plaisir sucré ! Encore une recette de ma maman, le gâteau passion parfumé et coloré avec du sirop de grenadine. N’hésitez surtout pas à découvrir cette délicieuse pâtisserie qui peut être utilisée subtilement lors des repas entre amoureux… Dites-moi ce que vous en pensez !

Que faire d’autre de vos plantains jaunes qui n’affichent plus fière allure? Eh ben! Des #Pastels agrémentés de poisson ou de viande selon vos envies. Ces #chaussons de bananes #plantain sont farcis au thon. Libre choix aussi pour les légumes qui accompagnent la garniture.

Pour tous ceux et celles qui ne peuvent pas consommer de lactose, vous allez adorer ces délicieuses #crêpes rapides et délicieuses à base de lait de soja.

Une recette d’un gâteau multicolore qui cartonne auprès des enfants avec un effet « Waouh » sur la table avec une multitude de couleurs différentes les unes sur les autres…

Une façon de déguster vos crêpes autrement…

Le  financier est un dessert gourmand et croquant fait à base de poudre d’amande. Tout comme d’autres mignardises, ces petits gâteaux peuvent avoir multiples déclinaisons ( sucrées , salées…). Ici la poudre d’amande a été remplacée par la noix de coco en poudre.

Saviez-vous que vous pouvez faire une belle pâtisserie avec votre maïs doux ou frais? Voici pour vous, une recette de maïs doux: le gâteau de maïs doux et frais fait à la maison.

Vous recherchez une recette de cake au lait facile et rapide? une recette facile de cake au lait de coco? une recette de cake au lait de noix de coco? Une recette de cake avec le lait de coco? Essayez cette délicieuse recette de cake lait de coco et vous m’en donnerez des nouvelles.

Un réel plaisir de vous partager la recette de tra-tra, ces beignets qui nous viennent de la Côte d’ivoire. Vous êtes à la recherche de la recette de beignets africains? de beignets ivoiriens? de beignets ivoiriens tratra? Vous êtes à la bonne place pour préparer avec facilité cette recette des galettes ivoiriennes tratra.

Si vous n’êtes pas sucre et beurre, cette recette n’est pas faite pour vous. Si nous voulons un rendu parfait, beurré,, croustillant, caramélisé il est nécessaire de respecter les mesures de la recette car c’est un gâteau très gourmand avec une surface croustillante et des bords caramélisés  du style tarte à sucre. Le secret dit-on …

Une recette de gâteau de patate douce parfumé à la vanille. Vous n’allez pas y croire, la texture est ferme du style cheesecake. Pour plus de saveurs, le gâteau est succulent le lendemain.

Ces beignets faciles à faire sont légers, moelleux et succulents. Le must de la recette est de faire reposer la pâte aussi longtemps.

Le gâteau de carottes a toujours été pour moi un véritable régal. Alors l’associer avec du yaourt, juste gustatif ! Extra moelleux, très délicieux et les carottes passent inaperçues. Une chose est certaine, si vous l’essayez, vous allez sans aucun doute l’adopter.

Une recette facile et rapide des mandazi, ces donuts africains qui nous viennent d’Afrique australe ( Kenya, Tanzanie; etc). Les mandazi sont de délicieux beignets africains fabriqués avec du lait de coco.

Une recette très simple, originale et exotique et originale. A déguster lors d’un apéritif.  

Incroyablement bon ce gâteau, il fait partie des meilleurs pour moi. Une pure merveille. A tester sans hésitation.

On les aime grillés, bouillis ou crus et si on les incorporait dans nos pâtisseries? Une recette de biscuits à tester sans hésitation.

Le gâteau au yaourt est toujours à la une. Très facile à réaliser par tous ( petits et grands); mais surtout hyper moelleux. Si vous aimez les gâteaux simples et sans beurre, il est fait pour vous. Pas besoin de balance, le pot de yaourt est indiqué pour toute mesure. Le saviez-vous ? les gâteaux …

Exotique ! goûteux ! Tout simplement bon !  

De délicieux muffins d’une agréable texture et du sirop de mandarine pour parfaire le tout.

Une recette gourmande ! Un dessert succulent ! Un vrai délice à réaliser en toute simplicité.

Excellents, légers pour un déjeuner ou une collation. J’ai plus mis de sel car mon jambon était un peu salé. En plus avec les saveurs alternées du fromage et du jambon, on a un mix idéal…

La noix de cola continue son show…Les biscuits de la gloire glorieuse que j’ai surnommé ” Lune de cola”. Une recette inédite de Camerdish.  Les essayer c’est les adopter car ils sont bons, doux, croquants. Je vous propose tout simplement de les tester et revenez me donner des nouvelles…

Que dire? Extra succulent, souple, parfumé…Tout ce que j’adore sur les gâteaux. Je vous le recommande vivement et vous ne serez pas déçus.  

Un cake salé au jambon et au fromage. Ça nous change des goûts sucrés. Pour ma part j’ai mis un peu plus d’herbes donc vous pouvez en mettre moins si envie.

Ces beignets de banane plantain sont fait avec 2 types de farines : la farine de riz et la farine de blé. C’est une recette de Claclo avec un peu de changement. Ici nous avons ajouté de la farine de riz et pas de piment. Mais vous pouvez ajouter les épices qui vous feront envie. …

Vu quelque part et testé avec mes propres mesures. Une chose est sûre, les galettes sont délicieuses et parfumées. j’ai préféré ne pas les faire durer au feu ainsi elles gardent un goût fondant. Un véritable délice !

La fourme d’Ambert est un fromage français à pâte persillée fermé de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Il est fabriqué à partir du lait de vache cru et bénéficie d’une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) depuis 1972 Grâce à son onctuosité, nous l’avons cuisiné ici avec des pâtes en mode gratin.

Quel délice ! En entrée ou en accompagnement, cette recette hyper facile à cuisiner saura ravir vos papilles. En plus, quoi de plus judicieux pour faire manger de la courgette aux enfants.

Ultra moelleux et super bon. Tels sont les mots qui le définissent.

Un irrésistible gâteau de carottes au chocolat, ultra léger et moelleux. Une recette facile et rapide réalisée avec des ingrédients basiques tels que la farine, le sucre, l’œuf, l’huile et la levure chimique.. A tester sans hésiter

Une belle recette de chaussons au thon agrémenté de légumes avec une pâte feuilletée qui les rend encore plus légers.

La boule de pain est un pain qui ressemble à un ballon aplati. Dans cette recette nous l’avons fait avec du lait pour qu’ils soient super moelleux. Mais vous pouvez le faire sans lait et sans beurre comme dans la méthode traditionnelle.

Elles sont épatantes mais surtout elles sont croquantes et fondantes à la fois. Consommez-les encore toutes chaudes . Un vrai régal !

Le pet-de-nonne est un beignet soufflé à base de pâte de choux. Ces appellations sont parfois hilarantes : beignet de vent, beignet venteux, soupir de nonne, pet de putain, pet de vieille…

Elles sont délicieuses et fondantes en bouche.

Une belle petite pâtisserie prête en 10 minutes. Elle ne contient pas de levure, très pratique et facile à réaliser.

C’est une friandise savoureuse issue de la cuisine japonaise issue. Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. L’expression “Sata Andagi” signifie “sourire” et fait référence aux fissures à la surface des beignets. Fissures qui ressemblent au sourire! Voir également sur Youtube

Un délicieux gâteau aux fruits de la passion avec un p’tit goût acidulé. A tester sans hésitation ! Voir également sur Youtube  

Banana bread est un type de pain fait à partir de bananes écrasées. Bref une sorte de cake sucré. Il existe plusieurs recettes de banana bread. Ici nous l’avons agrémenté avec du chocolat… Voir également sur Youtube

Sans farine, Sans œufs et sans sucre ajouté. Juste 2 ingrédients : Banane et sésame. Idéal pour les végétariens et ceux qui font un régime… Voir également sur Youtube

Hyper moelleuse et filante, cette brioche . A déguster au p’tit dej ou au goûter.. . Voir également sur Youtube

Ce sont des beignets à la texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Vous pouvez ajouter du beurre ou de l’huile dans la pâte si vous en avez envie. De mon côté, je les préfère sans beurre.

Vu quelque part et testé pour vous. Pas grave, je serai encore plus performante la prochaine fois. Bon! je les ai surnommé “Beignets Fleur” car comme vous le voyez, ils ont l’aspect d’une belle fleur. Sinon ce sont des beignets à base de farine. L’originalité se situe surtout au niveau de sa forme.

Un délicieux gâteau, sans matière grasse c’est possible ! Je vous fais découvrir cette recette de gâteau à l’orange sans beurre ni huile. En effet, l’absence de matières grasses nous fait un gâteau moins lourd et plus faible en calories.

Les gâteaux se suivent mais ne se ressemblent pas. Ce gâteau est tout simplement délicieux avec cette texture croustillante au dessus et moelleuse à l’intérieur. Un vrai délice !

Ma cuisine a toujours été simple et sans chichi, j’adapte dans la plupart du temps les pâtisseries à ma façon. Je vous présente mon gâteau au chocolat qui est une pâtisserie à base de chocolat. Bien qu’il existe de nombreuses recettes de gâteau au chocolat à travers le monde. Celle-ci est une version simplifiée avec …

Vous avez des bananes trop mûres ? Plutôt que de les gaspiller, transformez-les en  un dessert …. Un délicieux gâteau à la banane, moelleux et onctueux incorporé de grains d’arachides grillés.

Une délicieuse recette de beignets assez particulière car faite avec de la banane douce, de la banane plantain. Avec en plus la présence de 2 farines ( blé et riz) qui rendent les beignets assez moelleux. Dans cette recette plus de 3 bananes ont été utilisées car j’en avais assez qui s’étaient déjà dégradées. Pour …

Ces gaufres aux 3 saveurs et aux 3 couleurs ont tout pour ravir notre palais. Sans beurre mais moelleuses et croustillantes à la fois. Voir également sur Youtube