Category: Pâtisseries
Yields:
6 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 20 Mins
Cook Time:
5 Mins
Total Time:
25 Mins
Croustillants et moelleux en même temps. A tester sans hésitation…crush crush crush ….
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Pelez l'igname puis découpez-la en petits morceaux. Passez les morceaux d'igname sous un grand filet d'eau pour enlever toute trace de saleté. Écrasez les morceaux d'igname dans un mixeur en y ajoutant le gingembre pelé, l'oignon et les gousses d'ail pour obtenir une pâte.
- Mettre la pâte dans une terrine et y ajouter du sel et du poivre. Hachez finement la feuille de céleri et l'ajouter au mélange. Bien mélanger le tout.
- Chauffez un bain d'huile et vous servir d'une cuillère pour récupérer la pâte et la plonger dans l'huile chaude. Frire pendant 5 à 7 minutes en les retournant régulièrement. Retirez et égouttez quand c'est cuit. Servir avec une sauce épicée ou autre.
Notes
- Ne pas ajouter de l'eau dans les ignames pour les réduire en purée.
C’est super