Bâton de manioc || Bobolo

Le bâton de manioc ou bobolo est une spécialité camerounaise. Vous vous demandez comment faire son bâton de manioc? comment attacher son bâton de manioc? Découvrez cette recette fait maison de bâton de manioc du Cameroun. Nous vous montrons tout le processus de préparation et de fabrication du bâton de manioc des tubercules de manioc …

Bâton de manioc aux arachides

Le bâton de manioc aux arachides est une spécialité culinaire du Cameroun qui consiste à intégrer l’arachide dans le processus de préparation du bâton de manioc. Le bâton de manioc obtenu est un repas complet qui se peut se manger tout seul. Il est plus nourrissant que le bâton de manioc classique. Vous cherchez une …

Plantains frits aux œufs

Un petit dejeuner à l’africaine. Pour cette recette, tous les choix sont permis même si l’indispensable demeure les œufs et les plantains. Le reste est à votre guise. En outre, vous pouvez si le voulez cuire vos plantains en avance au four pour ceux qui ne supportent pas l’excédent d’huile. La vidéo des Plantains frits …

Frites de manioc

Croustillantes et moelleuses en même temps, ces délicieuses frites de manioc peuvent être dégustées avec du poisson et de la viande. Vous n’avez jamais dégusté le Yuca frita appelé manioco frites en RDC ? Voici la recette des frites maison de manioc.

Paillasson de manioc

Vous connaissiez certainement déjà la recette de paillassons de pomme de terre, ou bien de paillassons de courgettes, ou encore de paillassons de légumes, essayez une autre recette de paillassons à base de racines ou de tubercules. C’est avec plaisir que je vous fait découvrir la recette de paillasson de manioc. Les paillassons de manioc …

Chikwangue

Le Chikwangue encore appelé “kwánga” en lingala est un boudin de manioc fait à base de tubercules de manioc. Il fait partie des références culinaires en République Démocratique du Congo. Beaucoup de gens le confondent à notre ” bobolo” national. Bien qu’ils se ressemblent, la préparation n’est pas identique et pour dire vrai j’ai adoré …

Bananes plantains tapés

Servi en général comme accompagnement, les plantains tapés ou tapés de plantain est une recette de banane plantain qu’on fait d’abord frire légèrement pour les ramollir. Ensuite on les dépose sur une planche pour les aplatir et les frire à nouveau. Se déguste seul ou en accompagnement d’une sauce. Vous pouvez visionner la recette en …

Riz jaune

Le riz jaune est un plat de riz traditionnel de couleur jaune dans les cuisines espagnole, iranienne, asiatique occidentale, marocaine, équatorienne, péruvienne, caribéenne, portugaise, philippine, afghane, indienne, sri-lankaise, sud-africaine et indonésienne. Voir également sur Youtube

Pommes de terre rissolées

Généralement très consommées et faciles à réaliser, les pommes de terre rissolées peuvent accompagner vos recettes de viande et de poisson. Pourquoi dans cette recette, nous avons blanchi nos pommes de terre? Tout simplement pour éviter que la chair devienne pâteuse et s’effrite au moment de les faire poêler. L’astuce pour garder la chair de …

Tortillas à la banane plantain

Nous vous présentons une recette non seulement riche et délicieuse, mais et facile à préparer. La tortilla est une galette préparée à base de maïs, dans la cuisine mexicaine et d’Amérique centrale. Etant en Afrique, nous pouvons aussi facilement concevoir des tortillas avec certains de nos produits locaux à l’instar de la banane plantain qui …