Paillasson de manioc

Yields: 1 Serving Prep Time: 15 Mins Cook Time: 7 Mins Total Time: 22 Mins

Vous connaissiez certainement déjà la recette de paillassons de pomme de terre, ou bien de paillassons de courgettes, ou encore de paillassons de légumes, essayez une autre recette de paillassons à base de racines ou de tubercules. C’est avec plaisir que je vous fait découvrir la recette de paillasson de manioc. Les paillassons de manioc sont des galettes de manioc râpé, rôti doucement à la poêle. Pas d’œufs dans les ingrédients, c’est l’amidon qui fait tout !

Ingredients

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Instructions

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  • Découpez le manioc en morceaux et enlevez la peau soit en l'épluchant, soit en le pelant. Passez ensuite le manioc à l'eau tout en frottant pour enlever toute trace de saleté. Râpez le manioc à l'aide d'un grattoir. Mettre le manioc râpé dans une assiette. Salez et poivrez. Bien mélangez le tout.
  • Chauffez de l'huile ou du beurre dans une poêle et disposez le manioc râpé. Cuire 5 à 7 minutes de chaque côté sur feu doux. Servir chaud ou tiède.

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