Category: Accompagnements
Yields:
2 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 25 Mins
Cook Time:
20 Mins
Total Time:
45 Mins
Excellente recette à base de banane plantain.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Lavez et coupez les bananes plantain en 2. Les faire bouillir ensuite pendant 15 minutes.
- Quand c'est cuit, retirez la peau sur la banane plantain et raclez le dessus pour enlever les fibres.
- A l'aide d'une fourchette, réduire la banane plantain en purée et y ajouter la farine de riz, le curry, le poivre, le sel, l'échalote émincée finement. Mélangez correctement le tout et obtenir une bonne boule de pâte molle.
- Formez de petites boules de pâte en faisant des mouvements circulaires dans la paume de votre main. Aplatissez ensuite avec vos 2 mains pour avoir une sorte de galette.
- Chauffez un peu d'huile et faites frire vos galettes. Retournez quand c'est doré. Retirez et égouttez sur du papier absorbant. Servir avec une sauce de votre choix ou une grillade !