Dés de manioc cuits trempés || Mbôn Nlep

Yields: 1 Serving Difficulty: Easy

Vous avez du manioc qui a dormi? Une envie de le mettre à la poubelle ? Oh que non! Recyclez-le tout simplement….Dans certains villages au Cameroun, après qu’il soit découpé et trempé, on le laisse reposer près d’une source d’eau avant de le déguster. C’est ainsi qu’on procède naturellement….Chez les Bassa, on l’appelle le « Mbôn Nlep » , ce qui signifie le  » Manioc de rivière »

Ingredients

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Instructions

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  • Rincez le manioc cuit à l'eau fraîche et découpez-le en dés ou en petits carreaux.
  • Mettre les dés de manioc obtenus dans un grand bol et couvrez-les entièrement d’eau. Laissez-les tremper pendant 2 jours au moins en changeant quotidiennement l’eau qui s'y trouve. Après plusieurs, vous vous rendrez compte que les dés de manioc seront gorgés d'eau. Égouttez les dés avant de les consommer. Servir seul ou en accompagnement.

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