Category: Accompagnements
Yields:
2 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
10 Mins
Total Time:
25 Mins
ça change des autres frites, vous pouvez les assaisonnez à votre guise et les découpez selon la forme voulue.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Pelez les ignames pour enlever la peau qui les recouvre. Rincer sous une grande quantité d'eau pour enlever toute trace de saleté. Trempez-les ensuite dans l'eau pour éviter que les ignames ne noircissent pas.
- Couper l’igname en fines tranches selon la forme voulue. Remettre ensuite dans l'eau. Egouttez et essorez à l’aide d’un torchon propre. Assaisonnez de paprika, sel et poivre. Mélangez correctement.
- Faites chauffer dans dans une cocotte ou poêle de l’huile et faites cuire vos frites d’igname pendant une dizaine de minutes, quand elles sont cuites, les retirer et les disposer sur un sopalin afin de retirer l’excédent d’huile. Dégustez !