Beignets soufflés

Yields: 10 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 4 Hr 20 Mins Cook Time: 5 Mins Total Time: 4 Hr 25 Mins

Comment préparer facilement des beignets soufflés?

La vidéo de la préparation des beignets soufflés est sur Youtube.

Ingredients

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Instructions

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  • Mettre dans une assiette creuse le sucre, le beurre, le sucre vanillé. Bien mélanger puis ajoutez les œufs, le zeste de citron. Tout en mélangeant, ajoutez la moitié de la farine, le lait. Mélangez correctement le tout.
  • Ajoutez la farine restante, une pincée de sel et mélangez pour avoir une pâte lisse et homogène. En fin de préparation, ajoutez la levure. Mélangez de nouveau et laissez reposer au moins 4 heures.
  • Chauffez un bain de friture à température ambiante et commencez par lancer une boule de pâte puis lancez une bonne quantité de boules de pâte. Retournez constamment les beignets. Frire pendant 5 minutes. Retirez quand c'est cuit et doré. Égouttez sur du papier absorbant.

Notes

Comme astuce de la recette, ajoutez à la fin le jus de citron dans la préparation pour éviter que l'huile de friture ne mousse abondamment.

8 commentaires

    1. Bonjour Cécile
      Tout d’abord mes félicitations pour l’idée que vous avez de générer des revenus, je vous y encourage. Maintenant revenons à la question. Ce que je peux d’abord te dire est ceci: le commerce dans le domaine est alimentaire réside dans la qualité, il faut offrir ce que les autres n’offrent pas en misant sur la qualité de votre produit. Maintenant quand on donne une recette, beaucoup cherchent à diminuer les quantités des ingrédients pour tirer le maximum de profit, alors qu’en le faisant ils réduisent plutôt la qualité du produit. Pour ce qui sera des beignets, je préfère même encore que vous réduisez la grosseur des beignets. Vous aurez toujours des bénéfices légèrement considérables, l’objectif étant de fidéliser au moins cinq clients par jour en offrant la qualité à moindre coût.

        1. Il faut avouer que j’ai pas compté mais je peux vous assurer que avec 250 g de farine, vous n’avez pas assez de beignets. Donc essayez uniquement cette quantité pour voir ce que çà donnera. Il est aussi à noter que les beignets peuvent être plus ou moins en fonction de la façon que vous lancez. S’ils sont gros , cela ne fera pas beaucoup de beignets. Par contre s’ils sont petits, vous aurez un peu plus de beignets.

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