Category: Pâtisseries
Yields:
10 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 4 Hr 20 Mins
Cook Time:
5 Mins
Total Time:
4 Hr 25 Mins
Comment préparer facilement des beignets soufflés?
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Mettre dans une assiette creuse le sucre, le beurre, le sucre vanillé. Bien mélanger puis ajoutez les œufs, le zeste de citron. Tout en mélangeant, ajoutez la moitié de la farine, le lait. Mélangez correctement le tout.
- Ajoutez la farine restante, une pincée de sel et mélangez pour avoir une pâte lisse et homogène. En fin de préparation, ajoutez la levure. Mélangez de nouveau et laissez reposer au moins 4 heures.
- Chauffez un bain de friture à température ambiante et commencez par lancer une boule de pâte puis lancez une bonne quantité de boules de pâte. Retournez constamment les beignets. Frire pendant 5 minutes. Retirez quand c'est cuit et doré. Égouttez sur du papier absorbant.
Notes
Comme astuce de la recette, ajoutez à la fin le jus de citron dans la préparation pour éviter que l'huile de friture ne mousse abondamment.
Esque l’eau est un astuce d’ingrédients ??
L’eau comme astuce dans les beignets soufflés? je ne pense pas que c’est bien. Le lait est plus approprié pour cette recette.
S’il vous plait de quel lait s’agit t’il, en poudre, liquide ou….?
Bonjour. C’est le lait liquide (maintenant il peur être entier, écrémé ou demi-écremé, vous choisissez ce que vous voulez).