Category: Pâtisseries
Yields:
6 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 25 Mins
Cook Time:
5 Mins
Total Time:
30 Mins
Cette galette africaine sans gluten faite à base de manioc.
Ces galettes de manioc sont accessibles en vidéo sur Youtube.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Épluchez le manioc et lavez-le pour enlever toute trace de saleté. Quand il est bien propre, le râper finement pour obtenir pâte.
- Déposez la pâte obtenue sur un linge propre. Refermez le linge et pressez fortement des mains pour extraire le maximum d'eau.
- Mettre le manioc pressé dans une assiette creuse, ajoutez le sucre et mélangez correctement le tout. Formez des galettes à l'aide de la paume de main ou d'un emporte-pièce.
- Chauffez un bain d'huile et faites frire les galettes environ 2 minutes sur chaque face jusqu'à ce qu'elles soient cuites et bien dorées. Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre si envie. Servir chaud accompagné d'un thé ou d'une tasse de café.