Financier de bissap || Financier aux fleurs d’hibiscus

Yields: 4 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 20 Mins Cook Time: 35 Mins Total Time: 55 Mins

Le  financier est un dessert gourmand et croquant fait à base de poudre d’amande. Tout comme d’autres mignardises, ces petits gâteaux peuvent avoir multiples déclinaisons ( sucrées , salées…). Ici la poudre d’amande a été remplacée par la noix de coco en poudre.

Ingredients

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Instructions

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  • Dans le bol d'un mixeur à sec, mettre les feuilles d'hibiscus séchées puis mixez pour les réduire en poudre. Réservez !
  • Dans un saladier, mettre le sucre, la noix de coco en poudre, et la farine tamisée. Bien mélanger, puis ajoutez les blancs d'œufs, le beurre fondu, la poudre des feuilles d'hibiscus. Mélangez correctement.
  • Dans des moules de muffins en silicone, remplir de pâte. Cuire pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Démoulez quand c'est refroidi. Bonne dégustation !

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