Gratin de pâtes à la fourme d’Ambert

Yields: 4 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 15 Mins Cook Time: 20 Mins Total Time: 35 Mins

La fourme d’Ambert est un fromage français à pâte persillée fermé de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Il est fabriqué à partir du lait de vache cru et bénéficie d’une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) depuis 1972 Grâce à son onctuosité, nous l’avons cuisiné ici avec des pâtes en mode gratin.

Ingredients

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Instructions

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  • Mettre l'eau dans une casserole et salez. Portez à ébullition et y versez les pâtes. Faites cuire selon l'indication sur le paquet. Dès que les pâtes cuisent, égouttez-les et réservez !
  • Émiettez la fourme d'Ambert et mettre dans une casserole, y ajouter la crème liquide. Salez et poivrez puis faites fondre sur feu vif.
  • Mettre les pâtes dans un plat à gratin, nappez de crème à la fourme d'Ambert, disposez par la suite le gruyère râpé. Enfournez pendant 20 minutes à température moyenne. Bonne dégustation

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