Gratin de pâtes à la fourme d’Ambert
La fourme d'Ambert est un fromage français à pâte persillée fermé de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Il est fabriqué à partir du lait de vache cru et bénéficie d'une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) depuis 1972 Grâce à son onctuosité, nous l'avons cuisiné ici avec des pâtes en mode gratin.
https://youtu.be/KMKjAaDD44k
Servings:
4
yield(s)
Prep Time:
15
mins
Cook Time:
20
mins
Total Time:
35
mins
Ingredients
-
400
g
de pâtes
-
180
g
de fourme d'Ambert
-
400
ml
de crème liquide
-
2
grosses poignées de gruyère râpé
-
Sel
-
Poivre
Instructions
-
Mettre l'eau dans une casserole et salez. Portez à ébullition et y versez les pâtes. Faites cuire selon l'indication sur le paquet. Dès que les pâtes cuisent, égouttez-les et réservez !
-
Émiettez la fourme d'Ambert et mettre dans une casserole, y ajouter la crème liquide. Salez et poivrez puis faites fondre sur feu vif.
-
Mettre les pâtes dans un plat à gratin, nappez de crème à la fourme d'Ambert, disposez par la suite le gruyère râpé. Enfournez pendant 20 minutes à température moyenne. Bonne dégustation