Beignets de carnaval || Bugnes || Biscottes

Yields: 10 Servings Difficulty: Medium Prep Time: 30 Mins Cook Time: 5 Mins Total Time: 35 Mins

Les autres appellent ça #bugnes ou beignets de carnaval. Nous au #237 on appelait ça les biscottes. Dans tous les cas, biscottes ou pas biscottes, nous on mange seulement.

Ingredients

0/8 Ingredients
Adjust Servings

Instructions

0/4 Instructions
  • Dans une assiette creuse, mettre la farine, l’œuf, la levure chimique, le sucre vanillé, la poudre de noix de muscade, le sucre. Mélangez correctement le tout
  • Ajoutez ensuite le lait tout en mélangeant, puis le beurre. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Sur un plan de travail fariné, déposez la pâte et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez sur une épaisseur de 5 millimètres.
  • Une fois la pâte étalée, faites des losanges à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau. Faire une entaille à l'intérieur de chacun d'eux. Faire des bugnes jusqu'à épuisement de de toute la pâte.
  • Chauffez un bain de friture et frire les bugnes un à un. Cuire environ 5 minutes en retournant régulièrement. Retirez quand c'est cuit et égouttez sur du papier absorbant.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *