Category: Pâtisseries
Yields:
10 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 30 Mins
Cook Time:
5 Mins
Total Time:
35 Mins
Les autres appellent ça #bugnes ou beignets de carnaval. Nous au #237 on appelait ça les biscottes. Dans tous les cas, biscottes ou pas biscottes, nous on mange seulement.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Dans une assiette creuse, mettre la farine, l’œuf, la levure chimique, le sucre vanillé, la poudre de noix de muscade, le sucre. Mélangez correctement le tout
- Ajoutez ensuite le lait tout en mélangeant, puis le beurre. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Sur un plan de travail fariné, déposez la pâte et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez sur une épaisseur de 5 millimètres.
- Une fois la pâte étalée, faites des losanges à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau. Faire une entaille à l'intérieur de chacun d'eux. Faire des bugnes jusqu'à épuisement de de toute la pâte.
- Chauffez un bain de friture et frire les bugnes un à un. Cuire environ 5 minutes en retournant régulièrement. Retirez quand c'est cuit et égouttez sur du papier absorbant.