Category: Pâtisseries
Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
5 Mins
Total Time:
15 Mins
Manger sa patate autrement, c’est possible avec cette recette de churros tasty, facile et rapide. Épicée, croustillante et moelleuse. Un vrai régal !
Ingredients
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Instructions
- Pelez la patate puis découpez-la en morceaux. Passez les morceaux de patate douce à l’eau pour enlever toute trace de saleté.
- Dans une casserole avec un peu d’eau, mettre les morceaux de patate et cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
- Enlevez la patate de la casserole puis l’égouttez. Mettre dans une assiette creuse et l’écraser toute chaude à l’aide d’une fourchette. Ajoutez l’œuf, le lait, le gingembre, la coriandre, le curry, le cumin. Bien mélanger le tout.
- Vérifiez si la pâte est bien molle et sans grumeaux, ajoutez la farine. Mélangez et remplissez une poche à douille.
- Chauffez l'huile dans une casserole. Pressez la poche à douille et faites tomber les tronçons de pâte dans l'huile en les coupant avec un ciseau. Frire environ 3 minutes. Retirez quand c'est bien doré et égouttez sur du papier absorbant. Dégustez !