Galettes de courgettes au fromage

Yields: 4 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 15 Mins Cook Time: 5 Mins Total Time: 20 Mins

Quel délice ! En entrée ou en accompagnement, cette recette hyper facile à cuisiner saura ravir vos papilles. En plus, quoi de plus judicieux pour faire manger de la courgette aux enfants.

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Instructions

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  • Lavez et râpez la courgette sans la peler .
  • Lavez les pommes de terre et râpez-les.
  • Dans un saladier, mélanger les courgettes et pommes de terre râpées, le fromage, les œufs. Assaisonnez de sel et de paprika puis ajoutez le persil, la farine. Mélangez correctement tout en incorporant le lait.
  • Chauffez l'huile à feu moyen dans une poêle légèrement huilée. Déposer une cuillérée de cette préparation au fur et à mesure dans la poêle chaude. Laissez les galettes dorer quelques minutes de chaque côté en les retournant souvent, puis les égoutter sur du papier absorbant.
  • Servir immédiatement et dégustez bien chaud !

Notes

Si envie, vous pouvez laissez  dégorger la courgette dans une passoire.

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