Beignets de carottes

Yields: 6 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 10 Mins Cook Time: 5 Mins Total Time: 15 Mins

Une recette très simple, originale et exotique et originale. A déguster lors d’un apéritif.

 

Ingredients

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Instructions

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  • Dans un saladier, lavez et pelez les carottes. Râpez-les et réservez
  • Dans une terrine, versez la farine, le sel et le poivre. Mélangez le tout. Ajoutez l'œuf et l'eau chaude de façon progressive. Mélangez à l'aide d'une spatule. Ajoutez les carottes râpées et mélangez correctement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • Chauffez un bain d’huile. À l'aide d'une cuillère , prélevez un peu de pâte et déposez-la dans l'huile chaude. Frire les beignets 3 à 5 minutes sur feu moyen. Retirez et égouttez quand c'est cuit et doré. Égouttez sur du papier absorbant. Dégustez !

Notes

Pour une saveur gourmande et plus épicée, vous pouvez ajouter à la préparation des épices et des herbes aromatiques comme le thym, la coriandre, le romarin, le curry, gingembre, curcuma, paprika...

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