Beignets de carottes
Une recette très simple, originale et exotique et originale. A déguster lors d'un apéritif.   https://youtu.be/ASmzSqH1zE8
Servings: 6 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 5 mins
Total Time: 15 mins
Ingredients
  • 500 g de farine de blé
  • 2 carottes
  • 1 œuf
  • 500 ml d'eau chaude
  • 1/4 càc de thym
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • Huile végétale (friture)
Instructions
  1. Dans un saladier, lavez et pelez les carottes. Râpez-les et réservez
  2. Dans une terrine, versez la farine, le sel et le poivre. Mélangez le tout. Ajoutez l'œuf et l'eau chaude de façon progressive. Mélangez à l'aide d'une spatule. Ajoutez les carottes râpées et mélangez correctement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  3. Chauffez un bain d’huile. À l'aide d'une cuillère , prélevez un peu de pâte et déposez-la dans l'huile chaude. Frire les beignets 3 à 5 minutes sur feu moyen. Retirez et égouttez quand c'est cuit et doré. Égouttez sur du papier absorbant. Dégustez !
Recipe Notes

Pour une saveur gourmande et plus épicée, vous pouvez ajouter à la préparation des épices et des herbes aromatiques comme le thym, la coriandre, le romarin, le curry, gingembre, curcuma, paprika...