Gâteau croustillant au yaourt et aux pommes

Yields: 6 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 25 Mins Cook Time: 45 Mins Total Time: 1 Hr 10 Mins

Si vous n’êtes pas sucre et beurre, cette recette n’est pas faite pour vous.

Si nous voulons un rendu parfait, beurré,, croustillant, caramélisé il est nécessaire de respecter les mesures de la recette car c’est un gâteau très gourmand avec une surface croustillante et des bords caramélisés  du style tarte à sucre. Le secret dit-on de ce gâteau se trouve dans le beurre et le yaourt..

Ingredients

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Instructions

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  • Dans un bol, mettre la farine et la levure tamisées, mélangez et réservez !
  • Dans un autre saladier, mettre le beurre, ajoutez 100 g de sucre et mélangez jusqu'à blanchissement Sans cesser de mélanger, ajoutez progressivement la vanille, les œufs pour obtenir une pâte homogène
  • Ajoutez au mélange la farine précédemment mélangée à la levure et continuez de mélanger. Ajoutez le yaourt et les pommes pelées et découpées en lamelles. Mélangez à l'aide d'une spatule en bois.
  • Mettre la pâte obtenue dans un moule beurré et fariné. Saupoudrez au-dessus 50 g de sucre. Cuire pendant 42 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler. Bonne dégustation.

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