Gâteau croustillant au yaourt et aux pommes
Si vous n'êtes pas sucre et beurre, cette recette n'est pas faite pour vous.
Si nous voulons un rendu parfait, beurré,, croustillant, caramélisé il est nécessaire de respecter les mesures de la recette car c'est un gâteau très gourmand avec une surface croustillante et des bords caramélisés du style tarte à sucre. Le secret dit-on de ce gâteau se trouve dans le beurre et le yaourt..
https://youtu.be/OSiHdzVD6Fg
Servings:
6
yield(s)
Prep Time:
25
mins
Cook Time:
45
mins
Total Time:
70
mins
Ingredients
-
150
g
de farine de blé
-
150
g
de sucre
(100 g pour la pâte et 50 g pour saupoudrer la surface)
-
125
g
de yaourt nature
-
200
g
de beurre
-
1
càc de levure chimique
-
2
pommes
-
1
càc d'extrait de vanille
-
2
œufs
Instructions
-
Dans un bol, mettre la farine et la levure tamisées, mélangez et réservez !
-
Dans un autre saladier, mettre le beurre, ajoutez 100 g de sucre et mélangez jusqu'à blanchissement Sans cesser de mélanger, ajoutez progressivement la vanille, les œufs pour obtenir une pâte homogène
-
Ajoutez au mélange la farine précédemment mélangée à la levure et continuez de mélanger. Ajoutez le yaourt et les pommes pelées et découpées en lamelles. Mélangez à l'aide d'une spatule en bois.
-
Mettre la pâte obtenue dans un moule beurré et fariné. Saupoudrez au-dessus 50 g de sucre. Cuire pendant 42 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler. Bonne dégustation.