Beignets d’Okinawa || Sata Andagi

Yields: 4 Servings Difficulty: Easy

C’est une friandise savoureuse issue de la cuisine japonaise issue. Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. L’expression « Sata Andagi » signifie « sourire » et fait référence aux fissures à la surface des beignets. Fissures qui ressemblent au sourire!

Ingredients

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Instructions

0/7 Instructions
  • Dans un grand bol, mettre l'œuf, le sucre, l'huile
  • Bien mélanger puis ajouter la farine et la levure chimique tamisées. Melangez de nouveau pour homogénéiser tous les ingrédients.
  • Huilez vos mains puis déposez une cuillère à café de pâte dans le creux de la main.
  • Roulez la pâte entre vos mains pour former une petite boule. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Chauffez un bain d'huile à température basse. Déposez-y les boules de pâte.
  • Ne touchez pas vos boules au début de la friture. Ceci vous permettra d'avoir des fissures sur vos beignets.
  • Retournez quand ils commencent à dorer. Retirez et égouttez sur du papier absorbant. Bon appétit !

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