Beignets de banane
Généralement faits différemment d'un pays à l'autre, les beignets de banane nous livrent de petits secrets. Nous les avons déjà fait ici avec des bananes entières. Cette fois, les bananes sont écrasées et le goût, je ne vous en dis pas plus...Le goût, la texture....
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Servings:
4
yield(s)
Prep Time:
20
mins
Cook Time:
5
mins
Total Time:
25
mins
Ingredients
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300
g
de farine de blé
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4
bananes
(bien mûres)
-
50
g
de sucre
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2
œufs
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1
cuillerée à soupe de levure chimique
-
100
ml
de lait liquide
-
500
ml
d'huile végétale
-
1
pincée de sel
Instructions
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Dans un saladier, versez le sucre, ajoutez les œufs, une pincée de sel et mélangez bien le tout.
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Ecrasez les bananes pour les réduire en purée. A joutez cette purée de banane au mélange précédent et continuez de mélanger.
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Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisées. Tout en mélangeant, incorporez le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
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Chauffez de l'huile dans une poêle creuse et à l'aide d'une cuillère, versez la pâte moyennement chaude pour former des boules. Retournez les beignets quand ils commencent à dorer sur les côtés. Cuire pendant 3 à 5 minutes. Retirez et égouttez quand c'est cuit et bien doré.