Boulettes de viande de bœuf panées
Une autre façon de cuisiner nos boulettes de viande. Croustillants à l'extérieur et fondants de l'intérieur.
https://youtu.be/c2mdxNsYI4o
  • Difficulty: Easy
  • Category:
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 25 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 35 mins
Ingredients
    Pour la viande...
  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • 1 œuf
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 150 g de fromage râpé
  • Poivre
  • Sel
  • Papier film
    • Pour la panure
  • 200 g de farine
  • 150 g de chapelure
  • 3 œufs
  • Huile végétale (pour friture)
Instructions
    Pour la viande...
  1. Dans une assiette creuse, mettre la viande et ajoutez 1 œuf, l"oignon émincé ou écrasé. Salez et poivrez ! Bien mélanger le tout.
  2. Disposez sur un plan de travail, le papier film et étalez la viande. Ajoutez au dessus de la viande le poivron épépiné et haché, le fromage, un peu de persil ciselé. Roulez la viande sur elle-même et bien nouer le papier fil sur les bords. Placez la viande au congélateur.
  3. Quand la viande est bien congelée, sortez-la et coupez le boudin de viande en tranches.
    4. Pour la panure...
  4. Enrobez les tranches de farine, puis mettez-les dans les œufs battus en omelette. Passez-les ensuite dans la chapelure et remettez-les dans les œufs et enfin dans la chapelure encore.
  5. Chauffez un bain d'huile et faites frire les tranches de viande panées pendant 5 à 10 minutes sur feu moyen. Dégustez !