Boulettes de viande : Saveur barbecue
Plat convivial se préparant à l'avance.
  • Difficulty: Easy
  • Category:
Servings: 5 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 5 mins
Total Time: 15 mins
Ingredients
  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • 1 œuf
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pincée de persil
  • 2 càs de chapelure
  • 1 càc de sel
  • 1 càc de cumin
  • 1/2 càc de bicarbonate de soude
  • 1 càc de tomate concentrée
  • Poivre noir
Instructions
  1. Mettre l'œuf, l'oignon et l'ail découpé dans le mixeur. Mixez le tout. Hachez finement le persil. Si vous le souhaitez, vous pouvez l’ajoutez aux oignons. Mais nous le préférons haché.
  2. Dans une assiette creuse, Mélangez le bœuf haché, le persil, les ingrédients écrasés, la chapelure, le sel, le cumin, le bicarbonate de soude, la pâte de tomate et le poivre noir. Pétrir le tout à la main. Après avoir bien mélangé, couvrir le récipient de film alimentaire et laissez reposer pendant 1 à 2 heures.
  3. Après le temps de repos, façonnez des boulettes selon la forme désirée ( plate, ronde ou ovale). Continuez ce processus jusqu'à épuisement de la viande.
  4. Mettre de l’huile dans la poêle et disposez les boulettes de viande. Retournez-les continuellement. Quand elles sont dorées et cuites, retirez du feu et égouttez. Servir avec un accompagnement de votre choix. Bon appétit.