Brochettes de porc
Succulentes, tendres, parfumées, juteuses, simples et faciles à cuisiner, ces délicieuses brochettes de porc bien marinées sauront ravir vos papilles !
  • Difficulty: Easy
  • Category:
Servings: 6 yield(s)
Prep Time: 25 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 40 mins
Ingredients
  • 1 kg de viande de porc
  • 6 gousses d'ail
  • 1 càs de paprika
  • 1/2 càc de cumin
  • 1/2 càc d'origan
  • Poivrons
  • Piment
  • Poivre
  • Sel
  • Huile végétale
  • pics à brochettes
Instructions
  1. Découpez la viande en cubes puis rincez-la ensuite avec le vinaigre, le citron ou du bicarbonate de soude. Égouttez et mettez dans une casserole
  2. Dans la casserole de viande, ajoutez l'ail écrasé, le piment, le cumin, le paprika, l'origan. Salez et poivres puis bien mélanger. Arrosez de 50 ml d'huile et mélangez de nouveau. Couvrir et réservez au frais pendant 12 heures au moins
  3. Le lendemain, lavez, épépinez et hachez les poivrons. Découpez-les en carrés et réservez.
  4. Sortir la viande du réfrigérateur et la mettre sur les pics à brochettes en alternant viande et poivron. Déposez les brochettes obtenues sur un barbecue allumé. Grillez pendant 15 minutes environ en badigeonnant du reste de marinade et en retournant régulièrement. Dégustez !