Cake moelleux au pistache
Un gâteau léger, moelleux, bon et tout gourmand !
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Servings:
4
yield(s)
Prep Time:
20
mins
Cook Time:
45
mins
Total Time:
65
mins
Ingredients
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60
g
de farine de blé
-
100
g
de sucre
-
50
g
de beurre
-
50
ml
de lait
-
50
g
de poudre de pistache
(ou pâte de pistache)
-
6
g
de levure chimique
-
3
œufs
Instructions
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Mettre les grains de pistache dans un pistache dans un mixeur pour les faire moudre.
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Dans un saladier, versez la farine et la levure tamisées. Bien mélanger et réservez de côté.
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Dans un autre saladier, mettre les œufs, fouettez à l'aide d'un fouet ou au mixeur jusqu'à l'obtention d'une mousse. Ajoutez le sucre et fouettez longuement jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
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Dans un autre bol, versez le lait et ajoutez le beurre, la poudre ou la pâte de pistache. Mélangez puis placez le bol au micro-ondes ou au bain-marie pendant 10 secondes pour faire fondre le mélange.
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Dans le saladier contenant les œufs et le sucre battus, ajoutez la moitié du mélange de pistache dissout, la moitié du mélange farine-levure. Mélangez bien le tout et ajoutez les mélanges restant de pistache, de farine-levure. Mélangez encore sans trop persister car la masse commence à perdre de volume.
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Versez toute la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson ou tout simplement beurré et fariné. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
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Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four et démoulez tiède. Bonne dégustation !