Chocolat blanc
Le chocolat blanc est une confiserie produite à partir du beurre de cacao. En fait, c'est un mélange de sucre, de beurre de cacao et de lait. Pour tout vous dire, le chocolat blanc n'est pas du vrai chocolat donc il n'est pas riche nutritionnellement comme le chocolat noir ou le chocolat au lait. Il est pauvre en vitamines et en sels minéraux. Il coûte plus cher car il est fait à base de beurre de cacao qui coûte aussi cher bien évidemment.
Servings:
6
yield(s)
Prep Time:
15
mins
Cook Time:
1440
mins
Total Time:
1455
mins
Ingredients
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50
g
beurre de cacao
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30
g
de sucre glace
(ou plus si envie)
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2
càs de lait concentré
(20 g de lait en poudre)
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Arôme
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Moules en silicone
Instructions
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Mettre de l'eau chaude dans une casserole pour faire fondre le beurre au bain-marie
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Quand le beurre est bien fondu, le verser dans un bol puis ajoutez le sucre, le lait,l'arôme et mélangez correctement. Vous pouvez aussi le mixer dans un robot pour avoir une pâte homogène et onctueuse. Mélangez encore une dernière fois et repartir dans les moules. Couvrir d'un papier film et mettre au réfrigérateur ( pas au congélateur) jusqu'à ce que çà durcisse.
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Démoulez et dégustez. Se conserve au frais.