Comment faire un bouillon de fruits de mer || Bouillon de crustacés pour assaisonnement
Recette facile de bouillon de fruits de mer pour assaisonner tous vos plats à base de poisson, de fruits de mer et de légumes.
Servings:
1
yield(s)
Prep Time:
15
mins
Total Time:
15
mins
Ingredients
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1
kg
d'écrevisses séchées
-
3
harengs séchés
(Bifaga, Bilolo)
-
1
oignon séché
-
2
échalotes séchées
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2
carottes séchées
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1
doigt de gingembre séché
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1
bouquet garni
-
1
càc de poivre
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Sel
Instructions
-
Nettoyez les harengs ( bifaga) en enlevant la tâte, la peau et les arêtes. Conservez uniquement la chair.
-
Mettre tous les ingrédients séchés dans le bol d'un mixeur à sec et moudre le tout jusqu'à obtention d'une poudre fine. Votre assaisonnement aux produits de mer est prêt !
Recipe Notes
Conservez dans un bocal hermétiquement fermé. La conservation ne doit pas excéder 2 mois.