Cookies de macabo
Nous restons dans la valorisation de nos farines locales. Et pour cette farine de macabo, nous avons expérimenté les cookies. Hyper bon ! Moelleux à l'intérieur...croustillant à l'extérieur... à dévorer sans modération et pour rappel çà ne gratte pas, çà ne démange pas. Vous avez là des cookies à la hauteur de vos attentes.
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 30 mins
Ingredients
  • 150 g farine de macabo
  • 100 g sucre en poudre
  • 100 g beurre mou
  • 100 g pépites de chocolat
  • 5.5 g levure chimique
  • 11 g sucre vanillé
  • oeuf
Instructions
  1. Dans un grand bol, mettre le sucre et l’œuf. Ajoutez le beurre mou et mélangez jusqu'à l'obtention d'une sorte de crème lisse.
  2. Ajoutez le sucre vanillé, la levure. Bien mélanger de nouveau pour conserver l'onctuosité de la pâte. Ajoutez la farine de macabo en petites quantités et continuez de mélanger tout doucement
  3. Prendre une cuillerée de pâte , déposez-la dans le creux de votre main en faisant des tours circulaires avec vos 2 mains pour former une belle boule de pâte. Aplatir la pâte et pincez au-dessus les pépites de chocolat. Disposez les cookies sur une plaque allant au four. Renouvelez l"opération jusqu'à épuisement de la pâte.
  4. Préchauffez le four à 180°C et enfournez les cookies pendant 15 à 20 minutes. Sortez les cookies du four quand ils sont bien dorés. Laissez refroidir avant dégustation.