Caramel liquide
Caramel liquide, une recette rapide et super facile à réaliser pour agrémenter vos desserts.  
Servings: 6 yield(s)
Prep Time: 5 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 15 mins
Ingredients
  • 500 g de sucre en poudre
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre
  • 125 ml d'eau (au début de la préparation)
  • 250 ml d'eau (lorsque le sucre blondit)
Instructions
  1. Dans une casserole, mettre le vinaigre, le sucre et 125 ml d'eau. Portez le tout à ébullition sur feu doux.
  2. Après 10 ou 15 minutes de frémissement, le sucre commence à blondir.
  3. Versez ensuite les 250 ml d'eau en veillant de ne pas vous brûler au passage car il y'aura des éclaboussures.
  4. Continuez la préparation une minute sur feu vif. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Mettre dans un bocal en verre . A vos recettes !