Donuts fait maison
Vous aimez les donuts américains ? Vous aimez vos donuts avec ou sans sucre? Voici une recette facile et inratable de fabrication des donuts à la maison. Dans cette vidéo, vous aurez aussi la pâte à donuts.
La recette des Donuts fait maison en vidéo est accessible sur Youtube.
Servings:
4
yield(s)
Prep Time:
300
mins
Cook Time:
5
mins
Total Time:
305
mins
Ingredients
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250
g
de farine de blé
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125
g
de sucre en poudre
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30
g
de beurre
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125
ml
de lait liquide
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10
g
de levure boulangère
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1/2
càc de sel
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1
œuf
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1/2
càc de noix de muscade
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Huile végétale
(pour friture)
Instructions
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Émiettez dans un saladier la levure boulangère dans le lait tiède. Ajoutez le sel et mélangez avec 175 g de farine. Bien mélanger le tout. Couvrir et laissez lever pendant 30 minutes.
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Ajoutez ensuite dans la pâte qui a levé, le beurre fondu, le sucre, l’œuf battu en omelette dans la pâte qui aura levé, la noix de muscade râpée et le reste de la farine . Bien pétrir le tout. Laissez lever à nouveau pendant 2 à 3 heures.
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Au bout du temps écoulé, travaillez à nouveau la pâte. Si la pâte est trop collante, versez au dessus un peu de farine et pétrir à nouveau. Façonnez les donuts en divisant la pâte en 9 parts égales. Vous pouvez rouler chacune d'elle en forme de cigare et joindre les 2 bouts pour former une couronne.
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Soit vous étalez la pâte sur un plan de travail et coupez des formes avec un emporte-pièce, ensuite vous faites un petit trou au centre avec un emporte-pièce plus petit que le premier qui aura servi à la découpe.
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Chauffez de l’huile afin qu’elle soit bouillante mais pas fumante. Plongez ensuite les donuts par fournées de 3 et laissez cuire 2 minutes environ jusqu'à ce qu’ils commencent à dorer. Retournez-les et faites-les cuire 1 à 2 minutes sur l’autre face. Égouttez sur du papier absorbant. Saupoudrez-les abondamment de sucre glace si envie. Dégustez !