Emincés de bœuf aux poivrons
On adore les émincés ! Pourquoi ? Tout simplement parce que c'est une recette facile et rapide à cuisiner. Agrémentée de poivrons, c'est une gourmandise assurée ! Voir également sur Youtube
  • Difficulty: Easy
  • Category:
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 20 mins
Total Time: 35 mins
Ingredients
  • 500 g d'émincés de boeuf
  • 3 poivrons de couleur (vert, rouge, jaune)
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 5 cuillerées à soupe de sauce soja
  • 2 cuillerées à soupe de nuoc mam
  • 1 cuillerée à thé de poudre de piment
  • 1 blanc de poireau
  • 2 gousses d'ail
  • 4 cuillerées à soupe d'huile végétale
  • Poivre blanc
  • Poivre noir
  • Sel
Instructions
  1. Après avoir bien nettoyé les émincés de bœuf, mettez-les dans un bol. Salez et poivrez puis ajoutez trois cuillerées de sauce soja et la poudre de piment. Filmez le bol et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
  2. Dans une poêle, mettre de cuillerées d'huile et faites revenir les émincés de bœuf pendant 5 à 10 minutes. Retirez de la poêle et réservez de côté.
  3. Dans la poêle, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Retirez et réservez de côté.
  4. Dans cette même poêle, ajoutez 2 cuillerées d'huile et faites revenir les carottes pelées et découpées finement pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite le blanc de poireau lavé et émincé. Bien mélanger le tout et ajoutez les poivrons épépinés et taillés en lamelles. Mélangez pendant 3 minutes.
  5. Ajoutez aux légumes l'ail émincé, 2 cuillerées de sauce soja et la sauce de nuoc mam assaisonnez de sel et de poivre noir. Mélangez encore avant d'ajouter les émincés de bœuf et les oignons. Faites revenir le tout pendant 5 minutes. Servir avec un accompagnement de votre choix.