Pour couper le manioc avec un simple couteau, vous déposez votre tubercule de manioc sur une planche, vous le coupez d'abord en 2 dans le sens de la longueur. Ensuite vous découpez dans le sens de la largeur. Puis vous faites des bâtonnets plus facilement. Un peu comme pour les pommes de terre. A la seule différence que le manioc est dur. Donc il faudra utiliser une planche pour cette étape.