Gari aux crevettes
Recette simple, rapide et efficace. Laissez-vous tenter !
Servings:
4
yield(s)
Prep Time:
10
mins
Cook Time:
12
mins
Total Time:
22
mins
Ingredients
-
400
g
de gari
(jaune ou blanc)
-
400
g
de crevettes fraîches
(décortiquées)
-
50
g
d'écrevisses
-
2
oignons
-
1/2
poivron vert
-
1/2
poivron rouge
-
25
ml
d'huile de palme
-
25
ml
d'huile d'arachide
-
1
cuillerée à soupe de concentré de tomate
-
Poivre
-
Sel
Instructions
-
Dans une grande poêle, versez l'huile de palme et l'huile d'arachide.
-
Ensuite, faites revenir les oignons émincés dans de l'huile chaude pendant 5 minutes.
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Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez les poivrons épépinés et finement émincés.
-
Tout en mélangeant, ajoutez les écrevisses, les crevettes. Déglacez avec un peu d'eau avant d'ajouter le concentré de tomate. Mélangez et laissez mijoter 2 minutes. Salez et poivrez
-
Ajoutez enfin le gari, mélangez et cuire sur feu doux pendant 5 minutes. Dégustez chaud.
Recipe Notes
- Si envie, vous pouvez utiliser une seule huile, soit l'huile de palme, soit l'huile d'arachide.
- Si vous voulez un gari aux crevettes légèrement compact, humidifiez-le préalablement dans un peu d’eau.