Gari aux crevettes

Recette simple, rapide et efficace. Laissez-vous tenter !
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 12 mins
Total Time: 22 mins
Ingredients
  • 400 g de gari (jaune ou blanc)
  • 400 g de crevettes fraîches (décortiquées)
  • 50 g d'écrevisses
  • 2 oignons
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 25 ml d'huile de palme
  • 25 ml d'huile d'arachide
  • 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate
  • Poivre
  • Sel
Instructions
  1. Dans une grande poêle, versez l'huile de palme et l'huile d'arachide.
  2. Ensuite, faites revenir les oignons émincés dans de l'huile chaude pendant 5 minutes.
  3. Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez les poivrons épépinés et finement émincés.
  4. Tout en mélangeant, ajoutez les écrevisses, les crevettes. Déglacez avec un peu d'eau avant d'ajouter le concentré de tomate. Mélangez et laissez mijoter 2 minutes. Salez et poivrez
  5. Ajoutez enfin le gari, mélangez et cuire sur feu doux pendant 5 minutes. Dégustez chaud.
Recipe Notes

  • Si envie, vous pouvez utiliser une seule huile, soit l'huile de palme, soit l'huile d'arachide.
  • Si vous voulez un gari aux crevettes  légèrement compact, humidifiez-le préalablement dans un peu d’eau.