Gâteau de patates douces

Une recette de gâteau de patate douce parfumé à la vanille. Vous n'allez pas y croire, la texture est ferme du style cheesecake. Pour plus de saveurs, le gâteau est succulent le lendemain.
https://youtu.be/vGNQYW77l68
Servings: 6 yield(s)
Prep Time: 35 mins
Cook Time: 50 mins
Total Time: 85 mins
Ingredients
  • 500 g de patates douces
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1 càs de farine de blé
  • 1/2 càc d'extrait de vanille
  • 2 œufs
Instructions
  1. Pelez les patates douces et découpez-les en morceaux. Passez-les ensuite sous un filet d'eau pour enlever toute trace de saleté. Mettre les patates douces dans une casserole d'eau et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes. Quand elles sont cuites, égouttez-les et écrasez-les immédiatement à la fourchette. Ajoutez aussi le beurre pendant que vous écrasez la patate afin qu'il fonde rapidement sous le coup de la chaleur.
  2. Ajoutez les œufs battus en omelette dans la pâte de patate. Bien mélanger avant d'incorporer progressivement la farine, le sucre, la vanille tout en mélangeant.
  3. Versez la pâte obtenue dans un moule chemisé. Striez la surface à l'aide d'une fourchette. Enfournez pendant 45 à 50 minutes. Bonne dégustation !