Gâteau de patates douces
Une recette de gâteau de patate douce parfumé à la vanille. Vous n'allez pas y croire, la texture est ferme du style cheesecake. Pour plus de saveurs, le gâteau est succulent le lendemain.
https://youtu.be/vGNQYW77l68
Servings:
6
yield(s)
Prep Time:
35
mins
Cook Time:
50
mins
Total Time:
85
mins
Ingredients
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500
g
de patates douces
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100
g
de sucre
-
100
g
de beurre
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1
càs de farine de blé
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1/2
càc d'extrait de vanille
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2
œufs
Instructions
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Pelez les patates douces et découpez-les en morceaux. Passez-les ensuite sous un filet d'eau pour enlever toute trace de saleté. Mettre les patates douces dans une casserole d'eau et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes. Quand elles sont cuites, égouttez-les et écrasez-les immédiatement à la fourchette. Ajoutez aussi le beurre pendant que vous écrasez la patate afin qu'il fonde rapidement sous le coup de la chaleur.
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Ajoutez les œufs battus en omelette dans la pâte de patate. Bien mélanger avant d'incorporer progressivement la farine, le sucre, la vanille tout en mélangeant.
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Versez la pâte obtenue dans un moule chemisé. Striez la surface à l'aide d'une fourchette. Enfournez pendant 45 à 50 minutes. Bonne dégustation !