Lapin frit pané
Je reviens avec cette recette simple et facile à cuisiner. Il vous suffit d'avoir quelques morceaux de lapin, des épices et bien sûr de la chapelure faite maison. Et comme résultat, croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur... A voir également sur YouTube
  • Difficulty: Easy
  • Category:
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 25 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 35 mins
Ingredients
  • 500 g de viande de lapin
  • 25 g de chapelure (ou de farine de blé)
  • 250 ml d'huile végétale
  • 1 gousse d'ail
  • 1 poignée de persil
  • 2 œufs
  • 2 citrons
  • Sel
  • Poivre
Instructions
  1. Mettre la viande de lapin nettoyée et découpée en morceaux dans un saladier. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite du jus de citron, l'ail émincé, le persil haché, une cuillerée à soupe d'huile. Bien mélangez le tout et laissez reposer une heure au frais.
  2. Après le temps de repos, sortir la viande de sa marinade et enrobez là de chapelure. Plongez ensuite la viande dans les œufs battus en omelette.
  3. Chauffez un bain de friture et faites frire les morceaux de lapin. Faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes en les retournant de temps à autre. Retirez quand c'est cuit et bien doré. Egouttez sur du papier absorbant. Servir avec un accompagnement de votre choix.