Omelette tomate
Une recette très facile à cuisiner. Vous pouvez toujours incorporer la pulpe de tomate dans votre recette si envie. Moi je ne l'ai pas fait car je voulais mon omelette un peu plus ferme . Voir également sur Youtube
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 3 mins
Total Time: 13 mins
Ingredients
  • 2 grosses tomates à chair ferme
  • 3 œufs
  • 1 cuillerée à soupe de farine
  • 1 cuillerée à café de paprika
  • 2 cuillerées à soupe d'huile
  • 1 cuillerée à soupe de fromage
  • Condiments verts au choix (persil, céleri, coriandre,...)
  • Sel (au goût)
  • Poivre (au goût)
Instructions
  1. Bien laver les tomates à l'eau et essuyez-les avec un chiffon propre.
  2. Découpez les tomates en rondelle de 1,5cm d'épaisseur puis à l'aide d'un couteau ou d'un emporte pièce, enlevez la pulpe.
  3. Vous pouvez découper finement la pulpe et la mettre dans un saladier si envie(je ne l'ai pas fait pour éviter que mon omelette soit trop humide). Ajoutez le condiment vert ciselé que vous aurez choisi, les œufs, la farine, le paprika, le fromage Salez et poivrez. Mélangez correctement le tout.
  4. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et disposez au dessus les rondelles de tomate préalablement découpés. Mettre dans chaque rondelle 2 cuillères à soupe de la préparation. Cuire pendant 2 à 3 minutes selon la consistance voulue. Peut être servi au petit déjeuner , en entrée ou au diner. Bon appétit !