Petit-beurre à la farine de riz
Si vous recherchez une idée pour utiliser la farine de riz, voici la meilleure recette de biscuits avec 100% de farine de riz. Le riz peut être complet ou blanc. Ces biscuits sont faits sans les ingrédients de blé.
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 25 mins
Ingredients
  • 300 g de farine de riz
  • 125 g de sucre
  • 125 g de beurre (fondu)
  • 1 œuf
  • 1 càs d'extrait ou arôme (au choix)
  • 1 càc de levure chimique
Instructions
  1. Mettre le sucre et l’œuf dans un une assiette creuse. Mélangez convenablement jusqu'à ce que çà blanchisse. Ajoutez le beurre sans cessez de mélanger.
  2. Dans une autre assiette, mettre la farine et la levure. Mélangez. Revenir à votre mélange de pâte et versez à l'intérieur le mélange farine-levure. Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène. Filmez et réservez au frais tout une nuit.
  3. Le lendemain, retirez la pâte et la laissez reposer une trentaine de minutes ou bien la malaxer entre vos mains pour la rendre souple. Posez la boule sur un plan de travail légèrement fariné et étalez-la finement. Découpez-la ensuite au couteau ou avec un emporte-pièce des formes carrées ou rondes. Striez les bords des formes obtenus à la fourchette et faire des points au*dessus avec un pic en bois. Enfournez à 180° pendant 10 ou 15 minutes.