Petits moelleux au citron

Une recette ultra facile de ces mini-moelleux au citron qui sont légers, fondants et parfumés.
Servings: 5 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 20 mins
Total Time: 30 mins
Ingredients
  • 125 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 4 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 citron
Instructions
  1. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Puis battre les blancs en neige.
  2. Dans une terrine, mettre les jaunes d'œufs et y ajouter le sucre. Mélangez bien le tout jusqu'à blanchissement.
  3. Ajoutez au mélange le zeste et le jus de citron. Mélangez encore avant d'ajouter le beurre fondu. Mélangez encore.
  4. Ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées tout en mélangeant.
  5. Ajoutez enfin les blancs d'oeufs battus en neige. Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte légère et sans grumeaux.
  6. Versez la pâte obtenue dans des petits moules ou des moules à muffins.
  7. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Retirez quand c'est cuit et démoulez tiède.