Petits moelleux au citron
Une recette ultra facile de ces mini-moelleux au citron qui sont légers, fondants et parfumés.
Servings:
5
yield(s)
Prep Time:
10
mins
Cook Time:
20
mins
Total Time:
30
mins
Ingredients
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125
g
de farine
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80
g
de beurre
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100
g
de sucre
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4
œufs
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1/2
sachet de levure chimique
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1
citron
Instructions
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Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Puis battre les blancs en neige.
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Dans une terrine, mettre les jaunes d'œufs et y ajouter le sucre. Mélangez bien le tout jusqu'à blanchissement.
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Ajoutez au mélange le zeste et le jus de citron. Mélangez encore avant d'ajouter le beurre fondu. Mélangez encore.
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Ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées tout en mélangeant.
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Ajoutez enfin les blancs d'oeufs battus en neige. Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte légère et sans grumeaux.
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Versez la pâte obtenue dans des petits moules ou des moules à muffins.
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Enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Retirez quand c'est cuit et démoulez tiède.